Premium WIne Selection Pws
Silvano Piacentini
7.8/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaDjup, generös Amarone med russin, torkad frukt och sammetslen fyllighet
399 kr1500 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella, druvorna bakom klassisk Amarone, ger här ett djupt rubinrött vin med en doft av mörka körsbär, torkad frukt och plommon. Smaken är rund och sammetslen, med hög fyllighet och medelsötma som balanseras av en mjuk fruktsyra och låg strävhet. Toner av vanilj och ek från lagringen möter russin och mörk frukt, ett vin med tydlig kraft utan att bli kantigt. Passar bäst till stekt eller grillat kött och lagrade ostar.
Om producenten
Premium Wine Selection PWS grundades av familjen Piacentini i Verona, med Silvano Piacentini, stadens första professionella sommelier och en av grundarna av Vinitaly, som centralgestalt. Verksamheten bygger på ett urval och en distribution av kvalitetsviner som pågått i över femtio år. I katalogen finns bland annat Le Arche, ett rött vin från Amarone della Valpolicella DOCG i Veneto.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, framför allt tack vare sin fylliga och sammetslena stil. Den höga alkoholhalten och sötmen gör dock att det knappast passar som ett lättdrucket vardagsvin.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
