S.A. Prüm
Prüm Blue
7.7/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingTorr Riesling från Mosel med hög syra och mineralisk lyster
185 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Mosel där den höga fruktsyran ger vinet spänst och riktning, medan fyllighet ligger på medelnivå. I doft och smak möter citrus, persika och äpple tillsammans med mineraliska toner och en fläkt honung. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, men klarar även en och annan kryddstark rätt tack vare den friska syran.
Om producenten
S.A. Prüm grundades 1911 av Sebastian Alois Prüm och drivs idag av hans barnbarnsbarn Saskia Andrea Prüm, som sedan 2017 är godsets första kvinnliga ägare. Godset ligger i Mosel och är en del av Prüm-släkten, vars vinhistoria i regionen sträcker sig långt tillbaka. Verksamheten är inriktad på vita viner från Moselns branta skifferbackar, med Riesling som den bärande druvan. Det gamla spannmålsmagasinet på egendomen används fortfarande och ger besökare en känsla av godsets långa historia.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg från kritiker. Den krispiga stilen är inte för alla, men de som gillar torr, syrarik Riesling brukar bli riktigt nöjda.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
Om regionen
