Domaine Michel Prunier et Fille
Prunier
7.8/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirEn burgundisk pinot med svamp, läder och körsbär i mjuk balans.
338 kr750 ml
Om vinet
Pinot Noir från Côte de Beaune, torrt och med medelfyllighet, medelhög strävhet och medelhög fruktsyra. I doft och smak märks körsbär, svamp, läder, ek och honung, en kombination som ger vinet både frukt och lite mer mogen, jordig karaktär. Sötman är låg, vilket håller helheten stram och matvänlig. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt, och behöver ingen karaffering utan är redo direkt i glaset.
Om producenten
Domaine Michel Prunier et Fille är ett familjeägt vinhus i Côte de Beaune, där dagens generation representerar den femte i rad att göra vin på gården. Michel Prunier utökade under sin tid egendomen från två till tolv hektar, och sedan 1986 har den vuxit stadigt. I dag drivs domänen tillsammans med dottern Estelle, en ovanlig konstellation med far och dotter i samma verksamhet. Källarna på gården ska vara omkring 350 år gamla, ett arv som går tillbaka till Michels far Jean.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men som med många Pinot Noir från Côte de Beaune kan den mer jordiga, läderaktiga tonen vara en smaksak snarare än en självklar favorit för alla.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
