Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes
8.9/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayEn premier cru-vitt från Puligny-Montrachet med smör, ek och citrus i samspel.
2 499 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn kommer från Les Combettes, en av de namnkunniga premier cru-lägena i Puligny-Montrachet. I glaset möts mineral och smör med toner av ek, citrus och honung, ett vitt vin med medelfyllighet och medelhög fruktsyra som håller det torrt och fokuserat. Sötman är låg, vilket gör att citruskänslan och mineraltonen får ta plats i smaken. Ett naturligt val till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost, men även fint att bara sitta och nosa i.
Om producenten
Domaine Etienne Sauzet grundades av Etienne Sauzet (1903-1975), som under mellankrigstiden byggde upp domänen genom förvärv och arv av vinrankor i Puligny-Montrachet. Efter hans död togs verksamheten över av familjen och drevs vidare av Gérard Boudot, som utvecklade domänens rykte ytterligare. Idag räknas Sauzet som en av de främsta producenterna i Puligny-Montrachet, med Benoît Riffault ansvarig för vinifieringen. Domänen är helt inriktad på vita viner från Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, en riktig favorit i sitt segment. Den enda invändningen är att ett så pass strukturerat vitt vin kräver lite tålamod eller rätt mat för att verkligen visa sig från sin bästa sida.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
