Querciabella
Querciabella
8.1/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangiovese100% Sangiovese från Chianti Classico, kryddig och fatpräglad.
239 kr750 ml
Om vinet
Ren Sangiovese från Chianti Classico med en smak som bjuder på mörka körsbär, choklad, ceder, plommon och lagerblad, kryddat med inslag av pomerans och nougat från fatlagringen. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå, medan fruktsyran är hög och ger vinet spänst och lyft. Torrt och på 14% alkohol, med en nyanserad, kryddig karaktär som håller ihop den mörka fruktens sötma och den friska syran. Ett klassiskt uttryck för druvan och regionen, gjort för mat snarare än att stå ensamt i glaset.
Om producenten
Querciabella grundades 1974 av Giuseppe Castiglioni i Ruffoli, Greve in Chianti, och drivs fortfarande som familjeföretag, i dag under ledning av hans dotter Mita Castiglioni. Redan på 1980-talet gick vingården i bräschen för ekologisk odling i Toscana, långt innan certifieringar blev vanliga. 1981 lanserades Camartina, ett vin som kom att bli avgörande för producentens rykte och för utvecklingen av modernt italienskt kvalitetsvin. Verksamheten är fortsatt förankrad i Chianti Classico, med rötter i klassisk toskansk vinodling.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och kritiker sätter det högt, men enskilda provningar har beskrivit färgen som lite matt och doften som initialt något stängd trots den söta körsbärstonen.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
