Rathfinny Wine Estate
Rathfinny Estate
8.3/ 10Mousserande
EnglandChardonnay
EnglandChardonnayRen Chardonnay-mousserande från England med skarp fruktsyra och brioche-ton
499 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs innebär att detta mousserande vin är gjort enbart på Chardonnay, en druva som här ger citrus, äpple och citron i doften tillsammans med lite aprikos och brioche. Smaken har hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger den där rakryggade, syrliga stilen som mousserande vin på Chardonnay ofta har. Halvtorrt i sötma och 12% i alkohol gör det till ett relativt lätt men fräscht sällskap till mat. Passar bra ihop med fisk och skaldjur, där syran och citruskaraktären gör sig bäst.
Om producenten
Rathfinny Wine Estate ligger i South Downs i Sussex och grundades 2010 av Mark och Sarah Driver på vad som tidigare var en åkermark. De första vinstockarna planterades strax därefter, och egendomen odlar i huvudsak Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Målet från start har varit att göra mousserande vin av hög klass i engelsk stil. Verksamheten drivs som ett familjeföretag med fokus på kvalitet i varje led, från druva till flaska.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många som provat det och har fått ett högt kritikerbetyg, men det är redan förbi sitt bästa drickfönster nu, så det är inget att spara längre på.
England regionen
England har ett svalt klimat som historiskt setts som en utmaning för vinodling, men varmare somrar och druvor anpassade efter förhållandena har gjort landet till en snabbt växande vinregion. Södra England delar samma kritjordar som Champagne, vilket i kombination med det svala klimatet skapar goda förutsättningar för mousserande vin med hög syra och finess. Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier dominerar odlingen, samma druvor som utgör basen i klassisk champagne. Stilen är genomgående fräsch och strukturerad, med viner som ofta får ligga en tid innan de är i sitt bästa drickfönster.
