Mörk, koncentrerad PX med russin, choklad och kaffe

Eminencia Pedro Ximenez kommer från Marqués del Real Tesoro i Jerez och är gjord uteslutande på Pedro Ximénez-druvor, med 17 procent alkohol. Doften har russin, choklad, kaffe, toffee och ek, en mörk och koncentrerad PX-profil. Fyllighet och sötma ligger högt medan fruktsyran håller sig på medelnivå, vilket ger djup snarare än lätthet. Passar utmärkt till blåmögelost eller choklad.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
Bodegan ägs inte längre av markisfamiljen Real Tesoro själv, men drivs enligt samma traditionella metoder som tidigare.
Vinet är mycket uppskattat av dem som testat det och får höga kritikerbetyg, men känt av en förhållandevis begränsad skara utanför PX-kretsar.
Jerez är namnet på starkvinet sherry, uppkallat efter staden Jerez de la Frontera i sydvästra Spanien. Palomino är den dominerande druvan och ger torra stilar som fino och amontillado, medan Pedro Ximénez används till de mörka, söta varianterna. Det som gör Jerez unikt är lagringsmetoden under flor, en jästhinna som skyddar vinet och skapar dess speciella karaktär. Priserna varierar kraftigt beroende på stil och lagringstid, från enklare torra sherryer till mer komplexa och långlagrade exempel i den övre delen av spannet.
Om regionen| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Falstaff | 89 / 100 | - |
Servera svalt vid 12-16°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
249 kr
SystembolagetGenomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | 4.1 / 5 | - |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.