Corteforte
Recioto della Valpolicella Classico
6.9/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaSöt, koncentrerad Recioto med torkad frukt och choklad i botten.
489 kr500 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella torkas innan pressning, vilket ger denna Recioto della Valpolicella dess mörka, koncentrerade karaktär. I glaset möts mörka bär, körsbärssylt och plommon av kryddiga toner med lakrits, kanel, vanilj och choklad. Smaken är söt och silkig, samtidigt delikat och harmonisk snarare än tung. En sötvinsstil att njuta i mindre glas, gärna till något med kakao eller mörk choklad.
Om producenten
Corteforte ligger i Fumanedalen i distriktet Osan, i Valpolicella Classica, på en plats där en befästning uppfördes redan i början av 1400-talet, ursprungligen bestående av fyra torn sammanlänkade med en hög stenmur. Dagens vinproducerande verksamhet grundades av Carlo Maria Cerutti 1989, som byggde vidare på gårdens gamla historia. Man arbetar med Valpolicellas klassiska druvor och gör bland annat Recioto della Valpolicella, den söta, kraftiga stilen från regionen. Corteforte hör till de gårdar i trakten kring Fumane som förenar lång historia med ett fokus på traditionellt vinmakeri.
Vad folk tycker
Vinet har ännu fått ganska få omdömen och mottagandet hittills är svalt, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det egentligen faller ut hos de flesta.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
