Reyneke Winery
Reyneke Estate
Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonSydafrikansk Cabernet med hög strävhet och fruktsyra i fokus
329 kr750 ml
Om vinet
En rätt igenom Cabernet Sauvignon från Coastal Region i Sydafrika, med hög fyllighet och strävhet som bär upp vinet. Fruktsyran ligger också högt medan sötman är låg, vilket ger ett tydligt torrt intryck. Karaktären känns kompakt och kraftfull snarare än len, med struktur som tål att karafferas innan den öppnar sig. Ett vin som passar bäst till mat med lite fetthalt och kraft, som lamm eller nötkött.
Om producenten
Reyneke ligger på gården Uitzicht i Polkadraai Hills utanför Stellenbosch, köpt av familjen Reyneke 1988. Johan Reyneke tog över driften 1992 och ställde snart om till ekologisk och senare biodynamisk odling. År 2008 blev vinodlingen den första i Sydafrika att certifieras biodynamisk av Demeter International. Johan Reyneke är känd som en av landets mest engagerade förespråkare för biodynamisk vinodling, med fokus på markens och jordens vitalitet.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
Om regionen
