Ricasoli
Ricasoli
8.7/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseKraftfull Gran Selezione från Chianti Classicos anrika slott.
429 kr750 ml
Om vinet
Ett tydligt Sangiovese-uttryck från Castello di Brolio, byggt med hög fyllighet, hög strävhet och hög fruktsyra som håller ihop helheten. Smaken är komplex och kryddig med inslag av mörka körsbär, tobak, nougat, plommon, kakao, pomerans och vanilj, och fatkaraktären syns tydligt tillsammans med en antydan till utveckling. Ett vin med tydlig struktur som gör sig bra till kalv, lamm, pasta, nötkött och vilt.
Om producenten
Ricasoli är en av världens äldsta vinproducenter, med rötter i Chianti Classico som går tillbaka till 1141 då familjen Ricasoli innehade Brolioslottet. Familjens namn är sedan länge sammanlänkat med Chianti-regionens historia och vinodling i Toscana. Idag omfattar sortimentet framför allt röda viner från Chianti och Chianti Classico, men även vita och rosévarianter produceras. Verksamheten drivs alltjämt kring Castello di Brolio i hjärtat av Toscana.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter, med god samstämmighet kring dess kraft och koncentration. Den höga strävheten och fatkaraktären gör dock att det kan kännas en aning kärvt för den som föredrar mjukare, mer tillgängliga röda viner.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
