Ricasoli
Colledila
8.7/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseSangiovese med körsbär, läder och choklad från Chiantis hjärta
649 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett rent Sangiovese-vin från Chianti Classico, byggt på svarta körsbär, jordgubbe och en fin ådra av vanilj och choklad. Fylligheten ligger på medel med strävhet och fruktsyra som balanserar varandra, medan sötman hålls låg och torr i stilen. Inslag av läder och ek ger en lite mer mogen, rustik ton bakom den fräscha frukten. Ett vin med tydlig karaktär som ändå känns samlat snarare än kantigt.
Om producenten
Ricasoli är en av världens äldsta vinproducenter, med rötter i Chianti Classico som går tillbaka till 1141 då familjen Ricasoli innehade Brolioslottet. Familjens namn är sedan länge sammanlänkat med Chianti-regionens historia och vinodling i Toscana. Idag omfattar sortimentet framför allt röda viner från Chianti och Chianti Classico, men även vita och rosévarianter produceras. Verksamheten drivs alltjämt kring Castello di Brolio i hjärtat av Toscana.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och landar högt även hos kritiker, vilket tyder på att det håller måttet både för vardagsglaset och lite finare tillfällen. Den enda invändningen värd att nämna är att stilen är ganska klassisk, så den som vill ha maximal fruktbomb kan tycka den känns återhållsam.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
