Erwin Sabathi
Ried Saffran Chardonnay
8.3/ 10En mineralisk Chardonnay från Südsteiermarks stenrika terräng
289 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Ried Saffran i Südsteiermark, med toner av cantaloupe, grönt äpple och persika tillsammans med mineral och en fatkaraktär av ek. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och balanserat vin. Doften beskrivs som stenig och krittig, med en len, intensiv textur och en salt mineralitet på tungan. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.3/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
281 omdömen
Kritiker85poäng
10 recensioner med betyg 93-95 poäng
Om producenten
Familjen Sabathi har odlat vin i Leutschach i Sydsteiermark sedan 1650, och driver idag gården i tionde generationen. Det stora uppsvinget kom 1992 när Erwin Sabathi klev in i sina föräldrars företag och tog verksamheten vidare. Idag drivs vingården av vinodlarparet Patrizia och Erwin Sabathi. Gården ligger i det steiermärkiska vinlandskapet och är känd för sina vita viner.
Kul fakta
Enligt producenten själv har vinet en doft av krossad sten och krita, med en len, salt mineralitet i smaken, en profil som återkommer i flera oberoende beskrivningar av vinet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar dess mineraliska, fräscha stil. Det är dock ett vin som kan variera i kvalitet mellan årgångar, så det lönar sig att inte ta smaken för given.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff94/ 100
Årgång 2023
Pale greenish yellow, silver reflections. Ripe yellow apple, light savoury nuances, some lemon balm, smoky, subtle reduction note, candied lime; an inviting bouquet. Full-bodied on the palate, yellow fruit, hints of mango, fine acidity, lively and well-balanced, salty and fresh on the finish, a versatile food wine.
Giuseppe Lauria - Fine Wine Guide93/ 100
Årgång 2021
As part of the current En Primeur campaign, we are offering a special promotion with a 15% discount on the annual subscription for winemakers/wineries (Basic or Premium+) at a price of €249. Simply use the promo code: “exklusiv15”.
Smakprofil
Torr, medelfyllig, frisk smak med fatkaraktär, inslag av cantaloupemelon, grönt äpple, persika och mineral.
Smak
CantaloupeGrönt äpplePersikaMineralEk
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskFågelGrönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
289 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 4.1 / 5 | 93 p |  Österrike92Drickklar |
| 2019 | 3.9 / 5 | 95 p | Österrike94Drickklar |
| 2020 | 4.0 / 5 | 94 p | Österrike91Tidigt mogen |
| 2021 | - | 94 p | Österrike93Lagra |
| 2022 | - | 94 p | - |
| 2023 | - | 94 p | - |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 111 843 kr | 290 liter | 387 |