Domaine Roc de l'Abbaye
Roc de l'Abbaye
7.8/ 10Vitt
SancerreSauvignon Blanc
SancerreSauvignon BlancKlassisk Sancerre med spänstig syra och krispig fruktighet
270 kr750 ml
Om vinet
Ren Sauvignon Blanc från Sancerre med den mineraliska stramhet druvan och regionen är kända för. Näsan bjuder på citrus, krusbär och äpple, med en tydlig mineralton i botten. Smaken är torr med hög fruktsyra och låg fyllighet, vilket ger ett lätt och fräscht vin snarare än ett tungt. Passar bra till skaldjur, grönsaker och mjukost tack vare den friska synen.
Om producenten
Domaine Roc de l'Abbaye ligger i Saint-Satur, en gammal vinby inom Sancerre-appellationen i Loiredalen. Enligt uppgifter på domänens egen webbplats ska den franske medeltidspoeten François Villon ha besökt Klostret i Saint-Satur och druckit vin från Clos du Roc-vinerna redan 1463, vilket vittnar om platsens långa vinhistoria. Vinerna görs på Sauvignon Blanc från flinthaltiga jordar som är typiska för trakten, och stilen beskrivs som ren och precis. Domänen är även känd under namnet Florian Mollet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men den höga fruktsyran och lätta stilen är inte för alla som vill ha ett fylligare vitt vin.
Sancerre regionen
Sancerre är torrt vitt vin gjort nästan uteslutande på sauvignon blanc, med hög syra och en mineralisk ton som kommer från kalkstensjordarna i övre Loiredalen. Stilen är sällan fatlagrad, vilket ger renodlad frukt och citrusaktig spänst snarare än fyllighet. En mindre del rött och rosé görs också på pinot noir. Priset ligger över de flesta enklare sauvignon blanc-viner, vilket speglar den efterfrågade appellationen och de mer krävande kalkstensbelägna vingårdarna.
Om regionen
