Roccolo Grassi
Roccolo Grassi
7.8/ 10Vitt
SoaveGarganega
SoaveGarganegaEtt Soave med mineralig fräschör och toner av aprikos och persika
230 kr750 ml
Om vinet
Garganega från Soave i sin mest uttrycksfulla form, med toner av persika, aprikos, päron och citron som möts av en tydlig mineralton. Fruktsyran ligger på medel och ger fräschör utan att bli spetsig, medan fyllighet på medel nivå gör vinet smakrikt men ändå lätt på foten. Torrt och rent i stilen, med den mineraliska känslan som ger ett längre, mer komplext avslut. Ett vitt vin som visar att Soave kan vara betydligt mer än enkelt sommarvin.
Om producenten
Roccolo Grassi grundades 1996 när Bruno Sartori köpte vingården i Mezzane di Sotto, i Valpolicellas produktionsområde utanför Verona. Idag drivs verksamheten av syskonen Marco och Francesca Sartori, som tagit över efter sin far. Producenten arbetar med vingårdar i olika åldrar och gör viner från både Valpolicella och Soave, med Amarone som en av de mer uppmärksammade etiketterna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland de som provat det och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass för sin kategori. Den enda invändningen är att Soave som stil kräver att man är mottaglig för dess subtila, mineraliska karaktär snarare än stor fruktbomb.
Soave regionen
Soave är ett vitt vin från kullarna öster om Verona, gjort huvudsakligen på druvan Garganega, ofta kompletterad med Trebbiano eller Chardonnay. Stilen kännetecknas av frisk syra, citrus och en mandelton i eftersmaken, vilket gör vinet till ett naturligt val till skaldjur och lättare fiskrätter. Prisspannet är brett: enklare Soave är prisvärt vardagsvin, medan viner från vulkaniska enskilda vingårdar med större koncentration och lagringspotential kostar betydligt mer. Den vulkaniska jorden i delar av området ger ofta viner med extra mineralton och djup jämfört med basversionerna.
