Roger Goulart
Rotary Cava Roger Goulart
7.8/ 10Mousserande
CavaGrenache
CavaGrenacheRosé cava med druvor från Rhône, gjord för skaldjur
189 kr750 ml
Om vinet
Den här cavan sticker ut genom sitt druvval: Grenache, Mourvèdre och Pinot Noir ger en rosé med lite mer kropp än man kanske väntar sig av mousserande. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör den smidig utan att bli tunn. Torr i stilen och byggd för att passa till fisk och skaldjur. Årgången 2022 och tolv procent alkohol ger ett lättare, sommarvänligt uttryck.
Om producenten
Roger Goulart grundades 1882 i Sant Esteve Sesrovires i Alt Penedès, med gården Can Goulart som bas för verksamheten. Producenten räknas som en pionjär inom traditionell metod-mousserande vin i Spanien och var bland de första att satsa på lång flaskjäsning för sina cavor. Alt Penedès i Katalonien är själva hjärtat av cavatillverkningen, och det är här Roger Goulart fortsatt gör sina viner. I vår katalog finns två mousserande viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter som provat det, men det är inte mycket att gå på ännu så länge. Värt att notera är att den redan passerat sitt bästa drickfönster, så bäst att inte vänta för länge om du hittar en flaska.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
