Ruffino
Ruffino
7.0/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseKlassisk Chianti med bär, viol och inget fat i vägen
99 kr750 ml
Om vinet
Ren Sangiovese från Chianti med doft av körsbär, hallon och viol, kryddat med färska örter. Smaken är bärig med medelfyllighet, medelsträvt tannin och hög fruktsyra som håller vinet fräscht. Eftersom det inte fatlagras behåller det sin frukt- och örtkaraktär utan inslag av vanilj eller rostade toner. Ett gott sällskap till kalv, fläsk och nötkött, men funkar även till fågel och grönsaker.
Om producenten
Ruffino grundades 1877 av kusinerna Ilario och Leopoldo Ruffino i den medeltida byn Pontassieve utanför Florens. År 1913 köptes vinhuset av familjen Folonari från Brescia, som sedan dess varit knuten till verksamheten. I dag omfattar Ruffino sex egendomar i Toscana och producerar viner från flera av regionens kända områden, däribland Chianti Classico och Brunello di Montalcino. Sortimentet spänner över rött, vitt, rosé och mousserande, med tyngdpunkt på de toskanska rödvinerna.
Kul fakta
Vinet lagras helt utan ek, vilket gör att det behåller sin friska, fruktiga karaktär istället för att få träton från fat.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många och har fått ett gott kritikerbetyg, med lovord för sin bäriga och blommiga karaktär. Vissa kan dock önska mer djup eller komplexitet given den lätta, fatfria stilen.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
