Ruffino
Ruffino
7.4/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseChianti med udda twist: Cabernet, Merlot och Syrah möter Sangiovese
239 kr750 ml
Om vinet
En Chianti Superiore där Sangiovese blandas med Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, vilket ger ett lite bredare uttryck än det klassiska. Doft och smak bjuder på körsbär, plommon, läder, ek och svartpeppar, medelfylligt med strävhet och fruktsyra i balans och låg sötma. Avslutningen är lång med ton av mörka bär och krydda. Passar bra till kalv, nötkött och fågel, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Ruffino grundades 1877 av kusinerna Ilario och Leopoldo Ruffino i den medeltida byn Pontassieve utanför Florens. År 1913 köptes vinhuset av familjen Folonari från Brescia, som sedan dess varit knuten till verksamheten. I dag omfattar Ruffino sex egendomar i Toscana och producerar viner från flera av regionens kända områden, däribland Chianti Classico och Brunello di Montalcino. Sortimentet spänner över rött, vitt, rosé och mousserande, med tyngdpunkt på de toskanska rödvinerna.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, även om kritikerna varit mer måttfulla i sitt omdöme. Den stadiga men mjuka strävheten gör det till en trygg följeslagare snarare än en djärv överraskning.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
