Ruffino
Ruffino
7.5/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraLättdruckenprosecco med fräscha toner av äpple och päron
180 kr750 ml
Om vinet
Glasklar och strågul med fina bubblor, byggd på druvan Glera från Prosecco. Doften bjuder på äpple, päron, persika och citrus, med en fräsch ton av grönt äpple. Smaken är torr och lätt i fyllighet med medelhög fruktsyra, och bubblorna är fina och smöriga mot gommen. Avslutningen går tillbaka till frukten, äpple och persika, med en svag blomsteranstrykning.
Om producenten
Ruffino grundades 1877 av kusinerna Ilario och Leopoldo Ruffino i den medeltida byn Pontassieve utanför Florens. År 1913 köptes vinhuset av familjen Folonari från Brescia, som sedan dess varit knuten till verksamheten. I dag omfattar Ruffino sex egendomar i Toscana och producerar viner från flera av regionens kända områden, däribland Chianti Classico och Brunello di Montalcino. Sortimentet spänner över rött, vitt, rosé och mousserande, med tyngdpunkt på de toskanska rödvinerna.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat av konsumenter och får också gott betyg hos kritiker. Med sin lätta fyllighet är det mer en fräsch aperitif än ett vin med djup, vilket några efterfrågar mer av.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
