S.A. Prüm
S A Prüm Bernkasteler Lay
8.2/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingTorr Riesling från en av Mosels finaste vingårdar, med hög fruktsyra och djup.
329 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett GG, den högsta kvalitetsklassen inom VDP-systemet för torra tyska viner, vilket betyder att druvorna kommer från ett av de bästa lägena i årgången. I glaset möter du honung, citron, petroleum, ananas och citrus, en doftbild som är typisk för mogen Riesling från Mosel. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger ett vin med tydlig spänst och djup snarare än sötma. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, men klarar även en del kryddstarkare rätter.
Om producenten
S.A. Prüm grundades 1911 av Sebastian Alois Prüm och drivs idag av hans barnbarnsbarn Saskia Andrea Prüm, som sedan 2017 är godsets första kvinnliga ägare. Godset ligger i Mosel och är en del av Prüm-släkten, vars vinhistoria i regionen sträcker sig långt tillbaka. Verksamheten är inriktad på vita viner från Moselns branta skifferbackar, med Riesling som den bärande druvan. Det gamla spannmålsmagasinet på egendomen används fortfarande och ger besökare en känsla av godsets långa historia.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, även om smaken för hög syra och petroleumton inte är för alla.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
