S.A. Prüm
Graach Himmelreich
8.3/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingSöt Mosel-Riesling med petroleumton och hög fruktsyra som balans
309 kr750 ml
Om vinet
En Spätlese från Mosel gjord på Riesling, med den nyanserade sötan som druvan och regionen är kända för. Smaken bjuder på gula päron, aprikos och honung tillsammans med vita blommor, mineral, örter och mandarin, och den klassiska tonen av petroleum som utvecklade Riesling ofta får. Fruktsyran är hög och balanserar sötman, medan fyllighet och sötma ligger på en medelnivå som gör vinet både fräscht och rikt på samma gång. Passar bra till kryddstark mat, fågel, fläsk, choklad eller skaldjur.
Om producenten
S.A. Prüm grundades 1911 av Sebastian Alois Prüm och drivs idag av hans barnbarnsbarn Saskia Andrea Prüm, som sedan 2017 är godsets första kvinnliga ägare. Godset ligger i Mosel och är en del av Prüm-släkten, vars vinhistoria i regionen sträcker sig långt tillbaka. Verksamheten är inriktad på vita viner från Moselns branta skifferbackar, med Riesling som den bärande druvan. Det gamla spannmålsmagasinet på egendomen används fortfarande och ger besökare en känsla av godsets långa historia.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, och det finns en tydlig fanskara kring husets Rieslingstil. Den söta, petroleumdoftande profilen är dock inte för alla, det är en stil man behöver gilla för att verkligen uppskatta vinet.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
