Cantina Valle Isarco
Sabiona Sylvaner
7.9/ 10Vitt
Alto AdigeSilvaner
Alto AdigeSilvanerHöjdodlad Silvaner från Alto Adige med frisk, säsongsbetonad karaktär
329 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Silvaner från Alto Adige, med grönt äpple, persika, citron och lime i doften, samt en balsamisk ton. Smaken har medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett fräscht men inte spetsigt intryck. Låg sötma gör helheten renodlat torr och matvänlig. Passar bra till fisk, skaldjur, pasta och hårdost, gärna lätt kylt.
Om producenten
Cantina Valle Isarco ligger i Eisacktal/Valle Isarco, den nordligaste vindalen i Alto Adige. På 1960-talet odlades här mest rödvin, men i dag är kooperativet framför allt känt för sina vita viner som Sylvaner, Gewürztraminer och Kerner, tack vare dalens klimat som passar vita druvor extra bra. I katalogen finns både vita och röda exempel från producenten.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men mottagandet bland vanliga vindrickare är mer blandat än hos experterna.
Alto Adige regionen
Alto Adige är den tyskspråkiga, alpina halvan av Trentino-Alto Adige, med gränser mot Österrike och Schweiz. Höjdlägena och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt ger vita druvviner med tydlig frukt och hög syra, där Pinot Blanc, Chardonnay och Sauvignon Blanc hör till de vanligaste. Regionen är också känd för Lagrein, en lokal blådruva som ger mörka och friska röda viner, samt Pinot Noir som här får en finstämd, kylig karaktär. Katalogens utbud speglar denna bredd, från prisvärda vardagsviner till dyrare flaskor i det övre skiktet.
