Naveran

Om vinet

Den här cavan bygger på en blandning av Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo, vilket ger en doft- och smakbild med citrus, jäst, grönt äpple, päron och rostat bröd. Fylligheten ligger i mellanläget och fruktsyran är också medel, så det blir ett torrt mousserande vin utan skarpa kanter. Passar bra till fisk och skaldjur, gärna som sällskap till en enkel skaldjursbricka eller ett glas i förväg. Servera väl kylt, 6-8 grader, för att få fram bubblorna och friskheten som bäst.

Om producenten

Cava regionen

Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.