Domaine Hubert Lamy
Saint-Aubin La Princée Blanc
8.0/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayVitt Chardonnay-vin från Saint-Aubin med mineraldriven fruktenergi och lite smör
-
Om vinet
En Chardonnay från Saint-Aubin i Côte de Beaune, gjord helt torrt på 13% alkohol. I glaset möts mineral, citrus och citron av ekiga och smöriga toner, en kombination som ger både fräschör och fyllighet. Fruktsyran ligger på medelnivå och ger vinet en pigg, levande karaktär utan att bli spretigt. Fyllighet och sötma är balanserade, vilket gör det till ett mångsidigt sällskap till fisk, skaldjur eller pasta.
Om producenten
Domaine Hubert Lamy grundades 1973 av Hubert Lamy i Saint-Aubin i Côte de Beaune, med en enda hektar ärvd mark som utgångspunkt. Sedan 1995 drivs egendomen av sonen Olivier Lamy, som byggt ut innehavet till drygt arton hektar, till stor del planterat med chardonnay. Saint-Aubin har länge levt i skuggan av grannbyarna Puligny- och Chassagne-Montrachet, men domänen har bidragit till att lyfta fram appellationens vita viner. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten.
Kul fakta
Vinet kommer från flera parceller i Saint-Aubin, och en del av vinstocken har fått ersättas med yngre plantor på grund av sjukdom i äldre vinrankor.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av konsumenter och kritiker, med höga betyg över lag. Vissa provningar beskriver det som fylligt och smörigt, medan andra lyfter fram en mer strikt, mineralisk sida, så stilen kan variera något beroende på flaska och årgång.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
