Domaine Roux
Saint-Aubin Vieilles Vignes
8.2/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayVitburgundare från gamla vinstockar, med smör, ek och mineral i botten.
469 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Côte de Beaune, odlad på vieilles vignes, gamla vinstockar som ofta ger mer koncentration i druvan. Doft och smak bjuder på smör, ek, citrus, vanilj och mineral, med medelfyllighet och medelhög fruktsyra i ett torrt, strikt vin. 13% alkohol och en fatkaraktär som märks utan att ta över citrusen och mineraltonen. Ett vin byggt för fisk och skaldjur snarare än för att stå ensamt i glaset.
Om producenten
Domaine Roux är ett familjeägt vinhus i byn Saint-Aubin i Côte de Beaune, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1885. Egendomen drivs idag av bröderna Sébastien och Mathieu Roux, som representerar en senare generation i familjens vinmakartradition. Domänen odlar sina druvor på flera platser i Côte d'Or, med tonvikt på chardonnay men även med inslag av pinot noir. I vår katalog återfinns Domaine Roux främst genom sina vita viner, med ett enstaka rött komplement.
Kul fakta
Vinet har tagit hem Sommelier Wine Awards Silver, bland annat för 2022 och 2021 årgångarna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för friskheten och mineraltonen. Den fatpräglade smörigheten är dock inte för alla som föredrar en rakare, mer citrusdriven stil.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
