Salatin
Carattere
7.7/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraFrisk och fruktig prosecco med lime och päron i fokus
189 kr750 ml
Om vinet
Glera-druvan ger här en fruktig och ungdomlig smak med päron, krusbär, vit persika, äpplen och lime. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma är låg, vilket gör den lättdrucken och frisk. Ett halvtorrt mousserande vin från Prosecco på 11,5% alkohol, byggt för spänst snarare än fyllighet. Passar bra till grönsaker, fisk och skaldjur.
Om producenten
Salatin är ett familjeägt vinhus i Valdobbiadene i Veneto, där själva vinmakeriet grundades 1947 av bröderna Antonio och Ercole Salatin. Familjens närvaro i trakten sägs dock gå tillbaka ända till 1500-talet, med koppling till orten Cordignano. Vinodlingarna omfattar cirka 75 hektar kuperad mark, delvis ekologiskt brukad med fokus på hållbarhet. I vår katalog representeras producenten av ett prosecco.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, som gillar den friska och fruktiga stilen. Den höga fruktsyran och låga fyllighet kan dock kännas väl mager för den som söker en rundare prosecco.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
