San Silvestro
Gavi
7.9/ 10Vitt
GaviCortese
GaviCorteseEn frisk Cortese med citrus och tydlig mineralkänsla från Gavi.
179 kr750 ml
Om vinet
Cortese-druvan visar sig från sin friska sida här, med arom av citrusfrukt och blommiga underoner tillsammans med en påtaglig mineralton. Smaken har hög fruktsyra och låg fyllighet, vilket gör vinet lätt och spänstigt i stilen. Avslutningen är lång med god balans och struktur. Ett rent, torrt vitt vin som känns typiskt för Gavi.
Om producenten
San Silvestro är ett familjeägt vinhus i Novello, mitt i Barolo-regionen i Piemonte, grundat 1871 av Giovanni Sartirano. Familjen Sartirano driver fortfarande verksamheten och står nu i fjärde generationen med Paolo i spetsen. Vinerna görs uteslutande på lokala druvsorter, med tyngdpunkt på röda viner från Barolo men även vita viner som Gavi. I vår katalog finns sex av deras viner, fördelat på fyra röda och två vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg även från kritikerhåll, vilket gör det till ett tryggt val. Den strama, syrarika stilen är dock inte för alla, den som vill ha ett fylligare vitt vin kan tycka det känns magert.
Piemonte regionen
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
