San Silvestro
Piemonte Barbera
7.8/ 10Rött
PiemonteBarbera
PiemonteBarberaAppassimento-metoden ger Barberan koncentration och en lätt sötma.
119 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Barbera från Piemonte som gjorts på druvor med skalkontakt och torkning enligt appassimento-metoden, vilket ger en fyllig och fruktig smak med bara en liten sötma kvar. I glaset möts man av mörka körsbär och skogshallon tillsammans med kryddnejlika, vanilj och örter, sannolikt ett resultat av fatlagringen. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch motvikt till den mörka fruktigheten. Med 14% alkohol och halvtorr karaktär passar det bra till lamm och nötkött.
Om producenten
San Silvestro är ett familjeägt vinhus i Novello, mitt i Barolo-regionen i Piemonte, grundat 1871 av Giovanni Sartirano. Familjen Sartirano driver fortfarande verksamheten och står nu i fjärde generationen med Paolo i spetsen. Vinerna görs uteslutande på lokala druvsorter, med tyngdpunkt på röda viner från Barolo men även vita viner som Gavi. I vår katalog finns sex av deras viner, fördelat på fyra röda och två vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, och beskrivs ofta som prisvärt och lättdrucket i vardagen. Vissa tycker det kommer till sin rätt bäst tillsammans med mat, snarare än som ensam dryck.
Piemonte regionen
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
