San Silvestro
San Silvestro
Vitt
Piemonte
PiemonteEkologiskt vitt från Piemonte med frisk frukt och lätt sötma i doften
149 kr750 ml
Om vinet
Ett ekologiskt producerat vitt vin från Piemonte med toner av äpple, persika, päron, citrus och tangerine. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, medan sötman är låg vilket ger ett torrt och fräscht intryck. Den ljusa fruktkaraktären gör det till ett naturligt sällskap till fisk, skaldjur och pasta, men det klarar även ett stycke hårdost. Servera det lätt kylt så kommer citrusen och päronet fram tydligast.
Om producenten
San Silvestro är ett familjeägt vinhus i Novello, mitt i Barolo-regionen i Piemonte, grundat 1871 av Giovanni Sartirano. Familjen Sartirano driver fortfarande verksamheten och står nu i fjärde generationen med Paolo i spetsen. Vinerna görs uteslutande på lokala druvsorter, med tyngdpunkt på röda viner från Barolo men även vita viner som Gavi. I vår katalog finns sex av deras viner, fördelat på fyra röda och två vita.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen, så det är för tidigt att dra några säkra slutsatser om hur vinet tas emot.
Piemonte regionen
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
