Sandro Fay
Sotcastèl
7.7/ 102023Vitt
Italien
ItalienEn chardonnay med rökiga, mineraliga toner från Italien
379 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på en ovanlig kombination för en chardonnay: ek, aska, läder, mineral och rök flätas samman i glaset. I munnen är den torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett stramt men inte spetsigt intryck. Chardonnayn står för hela innehållet och det märks i den strukturerade, lite rustika karaktären. Passar bra till hårdost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kyld.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.7/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.8/ 5
34 omdömen
Kritiker81poäng
1 recension med betyg 93 poäng
Om producenten
Sandro Fay är ett familjeägt vinhus i Valgella, en av underzonerna i Valtellina i norra Italien. Sandro Fay började utveckla familjens vingård i San Giacomo di Teglio i slutet av 1970-talet, och verksamheten drivs alltjämt av familjen. Odlingen sker i de branta terrasserna som är typiska för Valtellina, där nebbiolo-druvan (lokalt kallad chiavennasca) är den bärande sorten. Vinerna beskrivs ofta som stilrena och precisa, med en tydlig koppling till den alpina terrängen.
Vad folk tycker
De få som provat den är påtagligt positiva, och kritiker verkar värdera den högt. Med så få omdömen än så länge är det dock för tidigt att tala om en bred konsensus.
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff93/ 100
Årgång 2023
Sparkling golden yellow with light green nuances. Playful and multi-layered nose, initially flint and slate, then crisp yellow fruit, especially mango and apple. Juicy and salty on the palate, spreads out well, straightforward, lingers for a long time.
Smakprofil
Fyllig, frisk smak med fatkaraktär, inslag av aska, läder, mineral och rök.
Smak
EkAshLäderMineralRök
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskHårdostPastaSkaldjur
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
379 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2019 | 3.8 / 5 | - | Italien93Drickklar |
| 2020 | 4.0 / 5 | - | Italien90Drickklar |
| 2021 | 4.0 / 5 | - | Italien95Lagra |
| 2022 | 3.9 / 5 | - | Italien89Lagra |
| 2023 | - | 93 p | Italien91Lagra |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 1 137 kr | 2 liter | 3 |