Weingut Sattlerhof
Sattlerhof
7.6/ 10Vitt
SüdsteiermarkChardonnay
SüdsteiermarkChardonnaySteiermarks Chardonnay på sitt mest eleganta, torrt och fräscht.
259 kr750 ml
Om vinet
Morillon är det lokala namnet på Chardonnay i Südsteiermark, och här möts gul frukt som mogen aprikos och äppelpaj med en flik av maskrosblomma. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett vin som känns både saftigt och stramt på samma gång. Med lite luft framträder toner som påminner om vit praliné, och helheten är levande snarare än tung. Passar fint till grönsaksrätter, fågel, fläsk och fisk, gärna lätt kylt.
Om producenten
Sattlerhof grundades 1887 i Gamlitz i Südsteiermark, där familjen Sattler sedan dess har odlat vinrankor på kalk- och sandstenshöjder. Vingården drivs idag av en ny generation, med Andreas Sattler som utbildad oenolog ansvarig för vinerna. Fokus ligger på ursprung och terräng, och 2012 var Sattlerhof bland de första i regionen att buteljera en Gamlitz Sauvignon Blanc. I vår katalog återfinns enbart vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Kritiker verkar gilla vinet klart mer än vad den bredare massan gör, vilket kan tyda på att dess stramare, eleganta stil inte är för alla. Den som väntar sig ett fylligt, fruktbombigt vitt vin kan bli lite förvånad.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
