Simon Bize et Fils
.Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards
8.3/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirEn klassisk Pinot Noir från Savigny-lès-Beaune med rustik karaktär
599 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Savigny-lès-Beaune, med doft och smak av körsbär, hallon och jordton, kryddat med ek och läder. Fylligheten ligger på medelnivå med låg strävhet, vilket ger ett smidigt intryck snarare än ett kärvt. Fruktsyran är medel och balanserar den låga sötman, så helheten känns torr och rak. Ett Bourgognevin i den mer jordnära, traditionella stilen, utan onödiga krusiduller.
Om producenten
Simon Bize et Fils är en domän i Savigny-lès-Beaune i Côte de Beaune, med en historia som enligt uppgift går tillbaka till slutet av 1800-talet. Familjen har brukat markerna i flera generationer, med vinstockar planterade allt från tidigt 1900-tal och framåt. Domänens innehav sträcker sig över flera av byns kända lägen, och man producerar både röda och vita viner från sina parceller i Savigny-lès-Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och kritiker har varit påtagligt positiva. Årgången i sig var dock ojämn i regionen, så den här flaskan sticker ut mer för sitt hantverk än för själva vintagen.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen