Azienda Agricola Coali Tenuta Savoia
Savoia
Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaKlassisk Valpolicella med russin och mörka körsbär i doften
277 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella bildar grunden i den här Valpolicella Classico Superiore, och doften bjuder på russin, torkad frukt, lakrits, mörka körsbär och blåbär. Smaken är torr med medelhög fyllighet, medelhög strävhet och medelhög fruktsyra, medan sötman håller sig i bakgrunden. Ett vin med den karaktäristiska torkade fruktkaraktären som Valpolicella-druvorna ofta ger, snarare än ett fruktigt och lättdrucket uttryck. Passar bra till fågel, kalv, pasta och nötkött.
Om producenten
Coali Tenuta Savoia ligger i Sant'Ambrogio di Valpolicella, i kullandskapet i hjärtat av Valpolicella Classica. Namnet Coali kommer från ett lokalt uttryck för "lya" och syftar på familjens långa koppling till just denna mark, en historia som går tillbaka till slutet av 1800-talet genom nuvarande ägarnas farfar. Familjen Savoia driver gården idag och odlar sina druvor på sydvända sluttningar. Verksamheten formaliserades 1997, men känslan för vinodling har gått i arv genom generationerna.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett gott kritikerbetyg, men det är värt att komma ihåg att årgången 2014 var en utmanande och regnig säsong i Valpolicella, vilket gör kvaliteten mer växlande mellan producenter.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
