Azienda Agricola Coali Tenuta Savoia
Savoia
7.4/ 10Rött
ValpolicellaCorvinone
ValpolicellaCorvinoneRipasso med hög alkoholhalt och medelfyllig karaktär från Valpolicella.
306 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella i klassisk Ripasso-stil, med medelhög fyllighet och strävhet men förhållandevis låg fruktsyra och sötma. Ett torrt rödvin på 15% alkohol som visar den mustiga, återpressade karaktären Ripasso är känt för. Passar bra till kalv, nötkött och vilt, gärna serverat rumstempererat eller lätt kylt. Årgången 2014 gör att vinet nu är förbi sin mest optimala dricktid, så det finns ingen anledning att lägga det på hyllan längre.
Om producenten
Coali Tenuta Savoia ligger i Sant'Ambrogio di Valpolicella, i kullandskapet i hjärtat av Valpolicella Classica. Namnet Coali kommer från ett lokalt uttryck för "lya" och syftar på familjens långa koppling till just denna mark, en historia som går tillbaka till slutet av 1800-talet genom nuvarande ägarnas farfar. Familjen Savoia driver gården idag och odlar sina druvor på sydvända sluttningar. Verksamheten formaliserades 1997, men känslan för vinodling har gått i arv genom generationerna.
Vad folk tycker
De som provat vinet är mycket positiva och kritikerbetyget är högt, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Med årgången några år på nacken är det värt att dricka nu snarare än att vänta.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
