Sierra de Toloño
Sierra de Toloño
8.2/ 10Vitt
RiojaMacabeo
RiojaMacabeoFräscht Rioja-vitt på macabeo med hög syra och fin mineralton
339 kr750 ml
Om vinet
Ett vitt vin på macabeo från Rioja, gjort på ett sätt som ger nyanserad och frisk smak snarare än tung fatkaraktär. I glaset möter gröna äpplen, krusbär och vita blommor tillsammans med mineral, marsipan och citron, medan en ton fat anas i bakgrunden. Fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett spänstigt och rakt vin med medelfyllighet. Bra sällskap till grönsaker, fågel, fisk och skaldjur.
Om producenten
Sierra de Toloño drivs av Sandra Bravo, född i Logroño, som odlar vin i bergsfoten av Sierra de Toloño i Rioja Alavesa. Vingårdarna ligger på omkring 650 meters höjd i Labastida, bland Riojas äldsta och högst belägna, med gamla bägarformade vinstockar planterade på kalkhaltig lerjord. Den blandade, historiska plantering som finns kvar i markerna ger vinerna en tydlig, kantig och energisk struktur. Bravo fokuserar starkt på vingårdsarbetet och räknas som en av regionens mer intressanta vinmakare.
Kul fakta
Producenten beskriver sin stil som fräsch och inte alltför fatpräglad, med minimal källarintervention för att låta vinerna utvecklas i flaskan.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, med den friska syran och mineraltonen som lyfts fram som styrkor. Den strama, syradrivna stilen är dock inte given för alla smaklökar, särskilt om man väntar sig mer fyllighet eller fatkaraktär.
