Simonsig Estate
Simonsig
7.8/ 10Mousserande
Western CapeChardonnay
Western CapeChardonnaySydafrikas första Cap Classique, gjord på traditionell metod med tre druvor
199 kr750 ml
Om vinet
En Cap Classique från Stellenbosch, gjord på Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier och Pinot Noir och framställd med traditionell metod. I glaset möts noter av äpple och citrus med brioche, grädde och biscuit, ett tydligt tecken på tid på gäret. Smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra, vilket ger den fräschör och sting i bubblorna. Ett naturligt val till skaldjur, väl kylt.
Om producenten
Simonsig är en vinegendom i Stellenbosch, grundad av familjen Malan, vars rötter i Sydafrika går tillbaka till den franske hugenotten Jacques Malan som kom till Kapkolonin 1688. Frans Malan, Simonsigs grundare, räknas som en pionjär inom sydafrikanskt vin och låg 1973 bakom lanseringen av Kaapse Vonkel, det första mousserande vinet enligt traditionell metod (Cap Classique) i landet. Egendomen var också en av de första att registreras inom Wine of Origin-systemet samma år. Idag drivs Simonsig vidare av familjen Malan och producerar ett brett sortiment med tonvikt på vita viner, rött vin och mousserande Cap Classique.
Kul fakta
Kaapse Vonkel var Sydafrikas första Cap Classique, det vill säga mousserande vin gjort enligt traditionell metod.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och får också höga betyg från kritiker. Om man ska leta en invändning är det möjligen att den höga fruktsyran kräver att man verkligen gillar det friska, spänstiga stilet.
