Simonsig Estate
Simonsig
7.6/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonEtt fylligt sydafrikanskt cabernet med violer och körsbär i doften
239 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på violer, körsbär, mörka bär och ceder, en aromatisk sida av Cabernet Sauvignon som ofta beskrivs som mjukare och mer blommig än det klassiska. I glaset är vinet fylligt med medelhög strävhet och medelhög fruktsyra, en stomme som håller ihop utan att bli tung. Aromtaggarna pekar även mot ek, plommon, vanilj, choklad och cassis, vilket ger en bredd mellan mörk frukt och söta fatnyanser. Passar bra till nötkött, lamm och fågel, och gör sig bäst av nu snarare än att sparas länge till.
Om producenten
Simonsig är en vinegendom i Stellenbosch, grundad av familjen Malan, vars rötter i Sydafrika går tillbaka till den franske hugenotten Jacques Malan som kom till Kapkolonin 1688. Frans Malan, Simonsigs grundare, räknas som en pionjär inom sydafrikanskt vin och låg 1973 bakom lanseringen av Kaapse Vonkel, det första mousserande vinet enligt traditionell metod (Cap Classique) i landet. Egendomen var också en av de första att registreras inom Wine of Origin-systemet samma år. Idag drivs Simonsig vidare av familjen Malan och producerar ett brett sortiment med tonvikt på vita viner, rött vin och mousserande Cap Classique.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg även från kritikerhåll. En rimlig invändning är att strukturen, även om den är stadig, inte är gjord för särskilt lång lagring utan mest ger glädje när den dricks inom en överskådlig tid.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
