Simonsig Estate
Simonsig
8.2/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonEn Bordeaux-inspirerad blandning från Sydafrikas kap, byggd för mustig mat.
269 kr750 ml
Om vinet
Fyra klassiska Bordeaux-druvor, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, möts i denna blandning från Coastal Region. Doften bjuder på ek, vanilj, plommon, tobak och svarta vinbär, med lager av mocka och kanel som växer fram med luft. Smaken är fyllig med medelhög strävhet och medelhög fruktsyra, i ett torrt och stramt formspråk. Passar bra till nötkött, lamm och vilt, gärna karafferad en stund innan servering.
Om producenten
Simonsig är en vinegendom i Stellenbosch, grundad av familjen Malan, vars rötter i Sydafrika går tillbaka till den franske hugenotten Jacques Malan som kom till Kapkolonin 1688. Frans Malan, Simonsigs grundare, räknas som en pionjär inom sydafrikanskt vin och låg 1973 bakom lanseringen av Kaapse Vonkel, det första mousserande vinet enligt traditionell metod (Cap Classique) i landet. Egendomen var också en av de första att registreras inom Wine of Origin-systemet samma år. Idag drivs Simonsig vidare av familjen Malan och producerar ett brett sortiment med tonvikt på vita viner, rött vin och mousserande Cap Classique.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg av kritiker. Den fylliga stilen med tydlig fatkaraktär må dock inte passa alla som föredrar en lättare, fruktigare röd.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
