Bodega Son Antem
Son Antem
8.2/ 10Rött
MallorcaCabernet Sauvignon
MallorcaCabernet SauvignonCabernet och Merlot i balearisk tappning, medelfylligt och torrt.
319 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot från Illes Balears, med doft och smak av svarta vinbär, plommon, lakrits och viol. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman är låg vilket gör vinet torrt och rakt i stilen. Passar bra till fågel, kalv, pasta och nötkött, och tål att karafferas en stund innan servering för att öppna sig. Ett vin att dricka nu, med koncentration som håller ihop även vid varmare årgångsförhållanden.
Om producenten
Son Antem Alaró ligger på Mallorcas sluttningar i en kalkrik jordmån, på en egendom med dokumenterad historia som sträcker sig tillbaka till 1693. Vingården planterades och anlades på nytt 2019 av familjen Lidby, som skötte den första skörden och vinifieringen 2021. De 18 hektar vinrankor sköts för hand, och målet är att göra hantverksmässiga viner som speglar den mångfald av jordar och lägen som finns på egendomen. I dag drivs Son Antem både som vingård och som en plats öppen för besök och vinprovning på Mallorca.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men underlaget är fortfarande begränsat så det är svårt att dra en bred slutsats om hur det tas emot generellt.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
