Spada Dulcis

Om vinet

Corvina och Rondinella, druvorna som formar klassisk Valpolicella, ligger i botten men här är stilen en helt annan: russin, björnbär och blåbär möter inslag av mango och blodapelsin i doft och smak. Det är en tät, mörk vinstil med koncentration som man förknippar med torkade druvor. Smakbilden är generös och fruktdriven utan att kännas sliskig. Ett vin att ta sig tid med, gärna efter maten snarare än till den.

Om producenten

Valpolicella regionen

Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.