Spier
21 Gables Cabernet Sauvignon
7.7/ 102020Rött
Stellenbosch
Stellenbosch100% Cabernet Sauvignon från Sydafrikas kustregion, mörk och koncentrerad
359 kr750 ml
Om vinet
Djupt rubinröd i glaset med en doftbild som växlar mellan svarta vinbär, cassis och läder, med ek i botten. Smaken är fyllig och strävheten sitter tydligt, medan fruktsyran ligger på en medelnivå som ger lite lyft åt den mörka frukten. Tanninerna är mogna snarare än kärva, och avslutningen är lång. Ett tydligt exempel på Cabernet Sauvignon från Coastal Region, gjort för mustig mat som lamm och nötkött.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.7/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
2 039 omdömen
Kritiker78poäng
15 recensioner med betyg 87-97 poäng
Om producenten
Spier Wines grundades 1692 och räknas som en av Sydafrikas äldsta vinfarmer, belägen i Stellenbosch i Western Cape. Gården köptes 1965 av Neil Joubert, som moderniserade driften och lade grunden till dagens verksamhet. Idag kombinerar Spier sin långa historia med ett arbete som lyfter regenerativt jordbruk och lokalt samarbete. I vårt sortiment finns både vita och röda viner från gården, som speglar den bredare Coastal Region i Western Cape.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får dessutom mycket gott betyg hos kritiker, en kombination som inte alla viner lyckas med. Den höga strävheten och fyllighet gör dock att det knappast passar om man föredrar lättare, mer avspänt rödvin.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin91/ 100
Årgång 2019
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
Wine Enthusiast90/ 100
Årgång 2017
There are cocoa, carnation and cardamom elements to the bouquet of this wine, with tones of black cherry preserves and plum sauce for fruity interest. The palate is medium in weight but offers a surprisingly firmly tannic structure and pronounced acidic streak that carry through to the finish. A soft herbal underlay lifts the juicy fruit flavors from sip to close. Drink now–2027.
Smakprofil
Fyllig, sträv smak med fatkaraktär, inslag av cassis, mörk frukt, svarta vinbär och läder.
Smak
CassisMörk fruktSvarta vinbärEkLäder
Karaktär
FylligtTanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
NötköttLammFågel
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
359 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2015 | 3.9 / 5 | 91 p | Sydafrika96Tidigt mogen |
| 2016 | 3.9 / 5 | 91 p | Sydafrika91Tidigt mogen |
| 2017 | 3.8 / 5 | 89 p | Sydafrika96Tidigt mogen |
| 2018 | 4.0 / 5 | 89 p | Sydafrika92Tidigt mogen |
| 2019 | 4.0 / 5 | 92 p | Sydafrika93Drickklar |
| 2020 | 3.9 / 5 | 90 p | Sydafrika92Drickklar |
| 2021 | 4.1 / 5 | - | Sydafrika94Drickklar |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 9 772 kr | 21 liter | 28 |
| 2025 | 27 920 kr | 60 liter | 80 |