Spier Wines
Spier
8.2/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet Sauvignon100% Cabernet Sauvignon från Sydafrikas kustregion, mörk och koncentrerad
359 kr750 ml
Om vinet
Djupt rubinröd i glaset med en doftbild som växlar mellan svarta vinbär, cassis och läder, med ek i botten. Smaken är fyllig och strävheten sitter tydligt, medan fruktsyran ligger på en medelnivå som ger lite lyft åt den mörka frukten. Tanninerna är mogna snarare än kärva, och avslutningen är lång. Ett tydligt exempel på Cabernet Sauvignon från Coastal Region, gjort för mustig mat som lamm och nötkött.
Om producenten
Spier Wines grundades 1692 och räknas som en av Sydafrikas äldsta vinfarmer, belägen i Stellenbosch i Western Cape. Gården köptes 1965 av Neil Joubert, som moderniserade driften och lade grunden till dagens verksamhet. Idag kombinerar Spier sin långa historia med ett arbete som lyfter regenerativt jordbruk och lokalt samarbete. I vårt sortiment finns både vita och röda viner från gården, som speglar den bredare Coastal Region i Western Cape.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får dessutom mycket gott betyg hos kritiker, en kombination som inte alla viner lyckas med. Den höga strävheten och fyllighet gör dock att det knappast passar om man föredrar lättare, mer avspänt rödvin.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
