Spring Wine & Spirits
Same Same Cava Brut Nature
7.1/ 10Mousserande
CavaChardonnay
CavaChardonnayCava gjord helt på Chardonnay, torr och citrusfrisk.
139 kr750 ml
Om vinet
Den här Cavan är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger en stramare och mer strikt profil än de klassiska blandningarna med Macabeo och Xarel·lo. I doften märks citrus, mineral, kex och honung, en kombination som pekar mot en viss mognad i botten. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket gör den fräsch utan att bli spetsig. Ett naturligt val till fisk och skaldjur.
Om producenten
Spring Wine & Spirits är ett svenskt bolag som importerar, marknadsför och säljer vin och sprit på den svenska marknaden. Bolaget grundades 1995 och har sedan dess vuxit till att bli en ledande distributör av vin till Sveriges restaurangmarknad. Sortimentet spänner brett över länder som Italien, Frankrike, USA, Australien, Tyskland och Spanien, med tyngdpunkt på rödviner men även rosé, vitt och mousserande. Bland samarbetena märks en långvarig relation med den spanska producenten El Coto.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot godkänt av en del konsumenter, utan att ha blivit någon stor favorit. Den rena Chardonnay-stilen kan uppfattas som mindre komplex än traditionella Cava-blandningar av dem som väntar sig mer fruktdjup.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
