Stark-Condé Wines
Stark-Condé
8.3/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonEn cabernetbaserad cuvée från Sydafrika med djup och fatkaraktär
459 kr750 ml
Om vinet
Blandningen av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec och Petit Verdot ger ett fylligt rödvin med medelhög strävhet och fruktsyra. Doft och smak bjuder på cassis, svarta vinbär, plommon, vanilj och ek, en klassisk Bordeaux-inspirerad profil från Coastal Region i Sydafrika. Sötman är låg och helheten torr, med den fyllighet som druvsammansättningen brukar ge. Passar bra till nötkött, lamm och även fågel om man vill testa en mer köttig kombination.
Om producenten
Stark-Condé Wines grundades 1998 av Marie Stark och hennes man José Condé, på Oude Nektar-gården i Jonkershoek Valley som ägts av Maries familj. José Condé är självlärd källarmästare och gjorde sitt första vin, en Cabernet Sauvignon, i ett förrådsrum på gården. Vinerierna drivs fortfarande av paret Condé och räknas som ett av regionens mer namnkunniga boutiqueviningeri. I vår katalog finns både vita och röda viner från producenten, med tyngdpunkt på den klassiska druvan som startade allt.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att både lekmän och proffs gillar stilen. Den enda invändningen är att med hög fyllighet och fatkaraktär passar det kanske inte dem som föredrar lättare, fruktigare röda viner.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
