Weingut Sybille Kuntz
Sybille Kuntz Auselse feinherb
8.3/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingMosel-riesling med hög syra och toner av honung och persika
769 kr750 ml
Om vinet
En riesling från Mosel med hög fruktsyra och medelfyllighet, i torr stil trots det söta smeknamnet "Auslese". Doft och smak bjuder på honung, äpple, citrus, persika och tropisk frukt, en kombination som ger både fräschör och lite fyllighet i glaset. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, och klarar även en kryddstarkare rätt tack vare syran. Årgången 2011 gör att den nu är på nedgång, men den livliga syran håller den fortfarande intressant.
Om producenten
Sybille Kuntz startade sitt eget vinhus 1984 i Lieser vid Mosel, då med en liten areal på drygt en tredjedels hektar vinstockar. Redan från start valde hon att göra sina viner i en torrare stil, till skillnad från traditionen i regionen. Vingårdarna odlas ekologiskt och certifierat, och hennes riesling utgör kärnan i produktionen. Sybille Kuntz har byggt sitt rykte som en producent som konsekvent hållit fast vid sin egen linje, snarare än att följa Mosels mer klassiska söta stil.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter och har fått ett mycket högt betyg bland kritiker, men just den här årgången är nu förbi sin bästa tid och bör drickas med det i åtanke.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
