Tenuta San Jacopo
Tenuta San Jacopo
7.6/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseSangiovese och Merlot i en frisk, körsbärsdoftande Chianti Superiore
156 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på körsbär, röda körsbär, jordton, läder och en rökighet som ger djup. Smaken är torr med medelfyllighet och medelmycket strävhet, men det är den höga fruktsyran som sätter tonen och gör vinet spänstigt i munnen. Blandningen av Sangiovese och Merlot ger både den klassiska Chianti-karaktären och en rundare frukt. Passar bra till fågel, kalv och nötkött, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Tenuta San Jacopo är en gård i Cavriglia med rötter från 1737, belägen mellan Chianti Classico och Valdarno Superiore. Egendomen omfattar vingårdar, olivlundar och skog, och tre bröder från Milano tog över villan och gårdarna i början av 2000-talet. Odlingen har varit ekologisk sedan 2003. I dag produceras rödviner från de omgivande vingårdarna, med den gamla adelsvillan som centrum för verksamheten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det levererar mer än man kan förvänta sig i sin klass. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl markant för den som föredrar mjukare, rundare rödviner.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
