Tenuta San Jacopo
Poggio ai Grilli
7.6/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseEn stram Chianti Riserva med hög strävhet och saftig fruktsyra.
220 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Sangiovese och Montepulciano, med doft av mörka körsbär, tobak och en fatton i botten. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fyllighet och sötma håller sig på medelnivå respektive lågt, vilket ger ett torrt och sinnat vin. Mörk frukt och körsbär följer med från doft till smak, ramat in av ekens kryddighet. Ett vin som gör sig bäst till kalv och nötkött, men klarar även fågel med lite fylligare tillagning.
Om producenten
Tenuta San Jacopo är en gård i Cavriglia med rötter från 1737, belägen mellan Chianti Classico och Valdarno Superiore. Egendomen omfattar vingårdar, olivlundar och skog, och tre bröder från Milano tog över villan och gårdarna i början av 2000-talet. Odlingen har varit ekologisk sedan 2003. I dag produceras rödviner från de omgivande vingårdarna, med den gamla adelsvillan som centrum för verksamheten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått gott kritikerbetyg, men den höga strävheten gör att det inte är för alla som vill ha ett mjukare rödvin.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
