Poggio ai Grilli

Tenuta San Jacopo är en gård i Cavriglia med rötter från 1737, belägen mellan Chianti Classico och Valdarno Superiore. Egendomen omfattar vingårdar, olivlundar och skog, och tre bröder från Milano tog över villan och gårdarna i början av 2000-talet. Odlingen har varit ekologisk sedan 2003. I dag produceras rödviner från de omgivande vingårdarna, med den gamla adelsvillan som centrum för verksamheten.

Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.