Domaine Didier Desvignes
Terre de Manganèse
8.1/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayLättkroppig Gamay med hög fruktsyra och bär i doften
299 kr750 ml
Om vinet
En Gamay från Beaujolais med låg fyllighet och låg strävhet, byggd på hög fruktsyra som ger den sin spänst. Doft och smak bjuder på hallon, körsbär och jordgubbar tillsammans med ek och vanilj. Sötman är låg och helheten torr, vilket gör vinet lätt att dricka utan att bli tungt. Passar bra till fågel, kalv, fläsk och pasta där syran kan spela mot maten.
Om producenten
Didier Desvignes köpte 1981 sin första markbit i Morgon och döpte den till Domaine du Calvaire de Roche-Grès, efter de urgamla menhirer som finns på platsen. Han började arbeta i vingårdarna redan som elvaåring och har vinodlingen i blodet. Sedan 2019 pågår en omställning till ekologisk odling, och domänen tar även fram viner utan tillsatt svavel. Filosofin är att låta naturen visa sin bästa sida, med druvorna i centrum för vinerna.
Vad folk tycker
Vinet verkar vara mycket uppskattat av en del konsumenter, även om det ännu är för tidigt att tala om en bred samstämmig bild.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
Om regionen