Strävt och syrligt Chianti Classico på högsta nivå, ren Sangiovese

Det här är en Gran Selezione på 100% Sangiovese, druvans mest krävande klassifikation inom Chianti Classico. I glaset möts hög strävhet och hög fruktsyra av en medelfyllig kropp, ett typiskt drag för välgjord Sangiovese. Sötman är låg och avslutningen torr, precis som regionen är känd för. Karaffera vinet en timme innan servering så öppnar det upp sig ordentligt.
Terreno är ett familjedrivet, ekologiskt vingods i Chianti Classico, i den del som kallas Greve och Montefioralle. Familjen Ruhne började producera vin här 1988 och har sedan dess byggt upp en egen filosofi som präglar hela verksamheten. De äldsta vinstockarna på egendomen planterades redan 1980, på markformationen Macigno del Chianti av marint ursprung. Gården kombinerar vinodling med restaurangverksamhet enligt ett slags gård-till-bord-tänk.
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, men den höga strävheten och syran gör att det kan kännas kärvt för den som föredrar mjukare, rundare rödviner.
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
Aromas of sautéed herbs and tomato leaf make for a heavily salted, herbaceous nose, with undertones of sun-dried tomato and wild strawberry providing just enough sweetness. On the palate, an emergent cherry note heightens the fruit element, but more earth and herbs, along with vibrant acid, preserve an overall saline feel.
It has a brilliant dark ruby red colour. There are strong beautifully crafted fruit aromas on the nose, with raspberry and elderberry, rich plum, as well as a hint of liquorice, and violet blossom. It is full and juicy on the palate, with a great structure and vivid fruit. It is a well-rounded and harmonious wine, with nice persistence, and it is drinking beautifully now.
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Drick nu eller lagra några år.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | - | 91 p | |
| 2018 | - | 91 p | |
| 2019 | - | 92 p | |
| 2020 | - | 91 p | |
| 2021 | - | 92 p | |
| 2022 | - | 91 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.