Terreno
Terreno
8.2/ 10Vitt
Chianti Classico
Chianti ClassicoSött, nötigt vin med aromer av honung och torkad frukt.
339 kr375 ml
Om vinet
Trots att det klassas som torrt bjuder detta Vin Santo del Chianti på en hög sötma i smaken, med doft och ton av honung, läder, kastanj, torkad fikon och hasselnöt. Fyllig karaktär och hög fruktsyra möter varandra, vilket ger en koncentrerad, nästan sirapslik känsla i glaset. Det är en 2015-årgång på 13,5% alkohol som redan passerat sin bästa dricktid, men fortfarande visar balans. Passar fint till blåmögelost eller choklad där sötman och syran får något att spela mot.
Om producenten
Terreno ligger i Toscana och drivs av familjen Ruhne, som började producera vin här 1988. Gården ingår i samma verksamhet som The Winery Hotel, och vinodlingen sker mitt i Chianti Classico-regionen, mellan Florens och Siena. Fokus ligger på rödviner från Sangiovese, men sortimentet innefattar även vita viner och ett mousserande alternativ. Vinregionen i sig har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, även om det ännu är förhållandevis okänt. Med sin höga sötma och koncentrerade stil är det inget vin för alla smaker, utan snarare ett dessertvin för särskilda tillfällen.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
