Terreno
Vin Santo
8.1/ 10Vitt
Chianti
ChiantiBärnstensfärgat dessertvin med honung, russin och torkad frukt
339 kr375 ml
Om vinet
Ett bärnstensfärgat vin med dofter av honung och rostade nötter, format av den karaktäristiska Vin Santo-processen. Smaken är fylld av torkad frukt som russin och torkad aprikos, tillsammans med inslag av citrus, och trots den höga sötman balanseras allt av en fräsch fruktsyra. Avslutningen är elegant och långvarig trots vinets fyllighet. Passar utmärkt till blåmögelost eller choklad, där sötman och den torkade fruktkaraktären möter motpol i saltighet och kakao.
Om producenten
Terreno ligger i Toscana och drivs av familjen Ruhne, som började producera vin här 1988. Gården ingår i samma verksamhet som The Winery Hotel, och vinodlingen sker mitt i Chianti Classico-regionen, mellan Florens och Siena. Fokus ligger på rödviner från Sangiovese, men sortimentet innefattar även vita viner och ett mousserande alternativ. Vinregionen i sig har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar dess koncentrerade, söta karaktär. En ärlig invändning är att stilen är så pass speciell och söt att den knappast passar alla smaker.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
