Sötvin från Sauternes med botrytiskaraktär och ekologisk odling

En klassisk Sauternes på Muscadelle, Sauvignon Blanc och Sémillon, sött och fylligt men med hög fruktsyra som håller det fräscht. I doft och smak möts torkade aprikoser, honung, saffran och marsipan tillsammans med fat, vanilj och mimosablommor, och det avslutas med en touch pomerans. Sötman är hög men balanseras av syran, så det blir aldrig kladdigt tungt. Passar fint till hårdost, blåmögelost, fågel eller choklad.
Vinet är ekologiskt certifierat, vilket är ovanligt för ett traditionellt Sauternes-hus.
Många konsumenter uppskattar vinet, och det beskrivs ofta som fräscht snarare än tungt sött, vilket gör det lättare att dricka ungt. Den som väntar sig ett extremt rikt och luscious sötvin kan tycka det är en aning stramare i stilen.
Sauternes är ett sött vitt vin från appellationen med samma namn i Graves-distriktet i Bordeaux, gjort på Sémillon, Sauvignon Blanc och ofta en mindre andel Muscadelle. Höstens dimmor från floden Ciron skapar förutsättningar för ädelrötan Botrytis cinerea, som koncentrerar druvornas sockerhalt och ger vinets karaktäristiska honungstoner. Den arbetsintensiva skörden, där druvorna ofta plockas i flera omgångar för hand, gör produktionen mer kostsam än för torra vitviner och förklarar prisnivån. Sauternes stilbredd sträcker sig från lättare, tillgängliga exempel till mycket koncentrerade viner med lång lagringspotential.
Om regionenVinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
Nyanserad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, torkade aprikoser, saffran, honung, marsipan, mimosablommor, vanilj och pomerans.
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Vinner på några års lagring.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 1985 | 4.1 / 5 | - | |
| 1988 | 4.2 / 5 | - | |
| 1989 | 4.3 / 5 | - | |
| 1990 | 4.4 / 5 | - | |
| 1995 | 4.1 / 5 | - | |
| 1996 | 4.2 / 5 | - | |
| 1997 | 3.9 / 5 | - | |
| 1998 | 3.9 / 5 | - | |
| 1999 | 4.1 / 5 | - | |
| 2000 | 4.5 / 5 | - | |
| 2001 | 4.1 / 5 | - | |
| 2002 | 3.8 / 5 | - | |
| 2003 | 4.0 / 5 | - | |
| 2004 | 4.2 / 5 | - | |
| 2005 | 4.2 / 5 | - | |
| 2006 | 4.0 / 5 | - | |
| 2007 | 4.0 / 5 | - | |
| 2008 | 3.9 / 5 | - | |
| 2009 | 4.0 / 5 | - | |
| 2010 | 4.1 / 5 | - | |
| 2011 | 3.9 / 5 | - | |
| 2012 | 3.9 / 5 | - | |
| 2013 | 3.9 / 5 | - | |
| 2014 | 3.9 / 5 | - | |
| 2015 | 3.9 / 5 | - | |
| 2016 | 4.0 / 5 | - | |
| 2017 | 4.1 / 5 | - | |
| 2018 | 3.9 / 5 | - | |
| 2019 | 4.0 / 5 | - | |
| 2020 | 4.0 / 5 | - | |
| 2021 | 4.1 / 5 | - | |
| 2022 | 4.1 / 5 | - | |
| 2023 | 4.1 / 5 | - |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.